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Une alimentation saine et équilibrée chez les enfants

Éducation et formation

Tant que votre enfant est encore à la maison, vous êtes, en tant que parents, les seuls responsables de son alimentation. Mais cela change dès que votre enfant va à la crèche. À partir de ce moment-là, il est important que toutes les personnes concernées collaborent pour continuer à garantir à votre enfant une alimentation saine et équilibrée avec tout ce dont il a besoin. Dans cet article, vous apprendrez ce que signifie exactement une alimentation équilibrée, comment elle peut être garantie et quel concept alimentaire nous suivons chez cocon.

Qu’est-ce qu’une alimentation équilibrée et pourquoi est-elle importante?

Équilibré signifie un peu de tout. La règle la plus importante est de varier les aliments et de trouver le bon équilibre entre eux. Les trois quarts d’entre eux devraient être végétaux, car les fruits et les légumes fournissent de nombreuses vitamines et minéraux essentiels à l’organisme. La part animale doit être présente, mais avec modération. Plus de variété dans l’assiette signifie également prévoir toute la palette variée de fruits et de légumes. La pyramide alimentaire du Centre fédéral pour l’alimentation peut constituer une bonne orientation pour une alimentation saine.

Les fruits et légumes frais dans l'alimentation des enfants en crèche.

Une alimentation complète est importante, car elle influence plusieurs facteurs : une nourriture saine fournit à l’enfant l’énergie nécessaire à ses activités quotidiennes, à ses jeux et à ses mouvements. Cela a pour conséquence de minimiser le risque de surpoids et de diabète de type 2. Selon le Centre fédéral d’information sur la santé, une alimentation équilibrée favorise en outre la gestion du stress, par exemple dans les situations de conflit avec d’autres enfants.

Si l’un des éléments – alimentation, activité physique, stress – est favorisé, les autres aspects sont toujours influencés.

Quelles sont les règles d’une alimentation équilibrée?

Les enfants veulent apprendre, sont curieux et veulent tout essayer. C’est donc parfait pour goûter à des aliments inconnus et à la diversité des aliments sains. Les jeunes enfants, en particulier, ne sont pas encore fixés sur ce point et veulent découvrir les odeurs, les couleurs, les consistances et les goûts.

Pour que votre enfant ait une alimentation équilibrée, il n’est pas nécessaire de préparer des recettes très élaborées. Il suffit de respecter quelques règles simples:

 

  • Beaucoup d’eau ou d’autres boissons non sucrées ou sans sucre.
  • Abondance d’aliments végétaux tels que légumes, fruits, céréales et pommes de terre
  • Aliments d’origine animale en quantité modérée
  • Consommer avec parcimonie le sel, le sucre, les sucreries, les snacks et les aliments riches en graisses (surtout la crème au chocolat, les chips, les flips ou autres).

Les repas en commun, une expérience positive

Mais il n’y a pas que la simple prise de nourriture qui joue un rôle. D’un point de vue sociologique, le fait de manger ensemble à table est d’une grande importance pour le développement social d’un enfant. L’homme qui, en tant qu’être social, veut se sentir appartenir à un groupe, à une communauté, fait l’expérience du lien et de la cohésion à travers les repas communs – au sein de la famille, mais aussi au sein d’un groupe de crèche. Pour que ces moments soient ancrés dans l’esprit de l’enfant comme une expérience positive, il convient d’éviter les conflits à table.

Mais la composante sociale n’est pas le seul facteur important: selon le magazine de santé AOK, manger en passant, un repas qui n’est donc pas pris consciemment à table, favorise le surpoids. Si l’on mange inconsciemment et de manière distraite, on mange tout simplement trop. Il est donc d’autant plus important de donner le bon exemple aux enfants dès le début.

Les enfants ne connaissent pas encore la différence entre les « bons » et les « mauvais » aliments – ils imitent le comportement alimentaire de leurs modèles.

Autres avantages des repas en commun:

  • Les enfants ne connaissent pas encore l’horloge et apprennent ainsi à structurer leur journée.
  • Grâce au rythme des repas communs, l’enfant comprend qu’il n’y a pas toujours de la nourriture quand la faim se fait sentir. Il développe ainsi un meilleur sentiment de « faim et de satiété ».
  • Les repas en commun sont un véritable lieu d’apprentissage pour les enfants. Ils peuvent faire de nouvelles expériences, s’inspirer de leurs aînés et apprendre les règles de la table.
  • Selon différentes études, les enfants qui mangent régulièrement ensemble à table mangent plus de fruits et de légumes et ont globalement un comportement alimentaire plus sain.

En résumé, on peut dire qu’une alimentation équilibrée contient tous les nutriments dont un enfant a besoin pour grandir. Une alimentation de qualité permet de créer les conditions nécessaires au bien-être, à un système immunitaire fort et à la performance. Cela signifie avant tout que l’alimentation doit être variée, diversifiée et colorée.

Il est logique que l’alimentation à la maison ne soit pas la seule à jouer un rôle important. L’approche de la nourriture dans les crèches a également une immense importance sur le développement de votre enfant.

Quel est le concept alimentaire de cocon?

Chez cocon, une alimentation saine et variée est une priorité absolue. Nous avons une cuisine régionale fraîche avec des produits bio de qualité et un menu de saison que les parents peuvent bien sûr consulter à l’avance. Selon l’heure de réservation, les enfants reçoivent chaque jour un petit-déjeuner, un déjeuner, un goûter, un dîner ainsi que des petits en-cas. Les repas sont toujours très frais et proviennent directement des cuisines et sont mangés dans les salles de groupe. Chaque enfant doit se sentir à l’aise pendant le repas afin de ne retenir que les expériences positives et de les associer. C’est précisément la raison pour laquelle cocon mange toujours dans un environnement familier et en compagnie de personnes de confiance, les éducateurs.

L’alimentation des enfants est déterminante, c’est pourquoi nous encourageons les enfants à choisir eux-mêmes ce qu’ils veulent manger.

Les enfants mangent des fruits et des légumes frais. Promouvoir une alimentation saine et équilibrée chez les enfants.

Tous les ingrédients sont présentés séparément dans des bols différents et chaque composant peut être composé par les enfants eux-mêmes. Nous encourageons ainsi les enfants à essayer de nouvelles choses, à découvrir des aliments et à en discuter entre eux. Personne n’est forcé de manger quelque chose, ce qui renforce l’expérience positive du repas. De plus, chacun peut se servir jusqu’à ce qu’il soit rassasié, afin d’apprendre à gérer consciemment sa propre sensation de faim. Bien entendu, nous veillons à ne pas surcharger les assiettes. Notre credo, que nous appliquons depuis dix ans déjà, est le suivant: « Mieux vaut manger plus souvent, mais moins ».

Chez nous, les aliments ne servent pas de moyen d’éducation et ne sont pas utilisés au quotidien à la garderie pour orienter le comportement des enfants. La nourriture doit être considérée comme un aliment et non comme un moyen de motiver, de calmer, de récompenser, de distraire ou même de punir. Nos pédagogues formés reconnaissent et s’interrogent sur les besoins réels de l’enfant en cas de signaux tels que la fatigue, la colère ou l’ennui et peuvent réagir en conséquence.

Nous ne mettons pas seulement l’accent sur le plaisir des repas, l’éducation alimentaire au quotidien à la crèche comprend également l’aide, le partage, l’attente ou le maniement des couverts. Notre credo est « manger avec style pour que ce soit un plaisir », c’est pourquoi nous mangeons exclusivement dans des assiettes en porcelaine.

Les avantages du concept de nutrition chez cocon :

  • Nous mangeons toujours ensemble : les repas favorisent le développement sociologique
  • Manger dans un environnement familier, directement dans les salles de groupe
  • Manger de manière autodéterminée grâce à la composition personnelle des aliments
  • Pas de contrainte lors des repas
  • La nourriture ne sert pas de moyen d’éducation
  • Produits bio de qualité supérieure
  • Tous les plats sans additifs tels que conservateurs, exhausteurs de goût ou colorants
  • Délicieuses alternatives pour les personnes allergiques ou souffrant d’intolérances avérées
  • Soirées régulières avec le cuisinier pour les parents
  • Manger avec style pour que ce soit un plaisir: chez nous, on mange exclusivement dans des assiettes en porcelaine et, selon l’âge, les enfants sont aidés dans le maniement des couverts
  • Propre cuisine pour enfants à Waldtrudering

 

Vous avez encore des questions sur notre concept alimentaire? Contactez-nous et nous vous donnerons volontiers des réponses à tout ce que vous voulez savoir!

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